Приготовление молочных продуктов
Подбор рецептов
Творог из кефира "Согревающе-пряный"
- 0
- 0
- 0
- 18k9
И снова я с творогом. На этот раз другой консистенции. Более легкой и рассыпчатой. С пряной ноткой. Любителям специй посвящается. Прекрасно подойдет на завтрак. Можно намазать на кусочек тоста... Утром, с чашечкой чая или кофе. Уверена, аромат и тонкие нотки кориандра и гвоздики Вам придутся по вкус
27.05.2016, больше десяти лет
astrakhan81
- 172
- 22
- 16
- 4
Творог из кефира в мультиварке
- 0
- 0
- 0
- 23k2
Простой рецепт домашнего творога из кефира - в мультиварке. Натуральный продукт без Е... и заменителей.
28.10.2014, больше десяти лет
Eka-Eka
- 1
- 0
- 0
- 0
Фета
- 0
- 0
- 0
- 32k4
Молодой сыр в греческом стиле. Надо понимать, что настоящая фета делается только в Греции из овечьего и козьего молока, но сыр по этому рецепту получается довольно близким к оригиналу.
19.10.2014, больше десяти лет
NDemon
- 142
- 25
- 19
- 3
Сливочная рикотта домашняя
- 0
- 0
- 0
- 39k1
Рикотта – итальянский специалитет, традиционный итальянский сливочный сыр. Без него невозможно представить себе практически ни одно итальянское блюдо - равиоли, лазанья, овощи и десерты. Различают несколько видов рикотты: Ricotta fresca - свежий мягкий сыр белого цвета, используется для начинок, сал
03.11.2012, больше десяти лет
Леля Абильштейн
- 94
- 25
- 21
- 40
Ряженка по-домашнему
- 0
- 0
- 0
- 59k9
Совсем не трудно напоить домашних вкусным и полезным молочным напитком.
15.05.2008, больше пятнадцати лет
dinamis
- 7
- 0
- 0
- 0
Имеретинский сыр
- 0
- 0
- 0
- 1k7
На заре своей сырной деятельности я уже выкладывал рецепт имеретинского сыра. Это более аутентичный вариант. Максимально близко к тому, как делают в Грузии. Сразу хочу сказать спасибо челябинскому сыроделу Павлу Чечулину, который, путешествуя по Грузии, измерил такие показатели, как время флокуляции
18.06.2018, больше семи лет
NDemon
- 142
- 25
- 19
- 3
Творог домашний "Особый"
- 0
- 0
- 0
- 56k5
Особенность приготовления этого творога в том, что исходный продукт хоть и подвергается тепловой обработке, но НЕ ВАРИТСЯ! Все мы знаем, что если переварить, творог получится крупинками. Не доварить - скисший сгусток плохо отделится от сыворотки. В данном же случае все ВСЕГДА получится. По поисковик
02.04.2011, больше пятнадцати лет
Александер deleted
- 281
- 39
- 22
- 41
Сыр "Мраморный"
- 0
- 0
- 0
- 50k3
Очень вкусный витаминный сыр, с лeгким запахом чесночка. Кушать его одно удовольствие, да и выпечка с ним получается ароматная и красивая!
02.12.2009, больше пятнадцати лет
elena777
- 548
- 32
- 17
- 95
Крем-сыр из сметаны и молока
- 0
- 0
- 0
- 15k3
Не думала, что приведенный мой вариант крем-сыра в рецепте "печенья "Орео", так многих заинтересует! Так как я им пользуюсь уже давно и даже уже готовлю все "на глаз"))) Поэтому, публикую его отдельным рецептом! Сметана и молоко желательно брать пожирней, если вы хотите выход конечного продукта бол
21.04.2016, больше десяти лет
julcook
- 33
- 19
- 16
- 17
Творог из кефира без тепловой обработки
- 0
- 0
- 0
- 30k2
Этот рецепт без тепловой обработки станет отличной заменой для магазинных молочных продуктов. Подходит и детям, и взрослым, и для беременных, и для кормящих мам, и для тех, кто следит за фигурой. Добавив в него немного соли, трав или специй по вкусу, вы получите отличную "намазывалку". Добавив сахар
22.02.2014, больше десяти лет
Alice 88
- 14
- 4
- 4
- 0
Домашняя ряженка
- 0
- 0
- 0
- 70k6
По рецепту Танюши с форума "Uотовим дома" Вкусная, полезная, а главное, домашняя ряженка! Автор рецепта пишет, что ряженка должна скисать сутки при комнатной температуре, но у меня загустела за ночь, так что, я думаю, это зависит от того, какая у вас температура в квартире. На сайте я нашла рецеп
10.07.2009, больше пятнадцати лет
Оля-В deleted
- 110
- 32
- 22
- 26
Диетический домашний творог
- 0
- 0
- 0
- 33k
Быстро, просто, а главное - вкусно!
07.11.2013, больше десяти лет
Tatiana Kok
- 11
- 0
- 0
- 0
Сыр из йогурта
- 0
- 0
- 0
- 21k9
Необычайно вкусный, нежный сыр, который можно использовать в салаты, для бутербродов, и для фарширования мяса и овощей. Такая заготовка очень пригодится в различных ситуациях, в том числе вам будет не страшен неожиданный приход гостей! Сыр готовится из натурального домашнего йогурта и получается с о
16.05.2016, больше десяти лет
Надя Наумова
- 275
- 26
- 16
- 22
Домашний козий сыр
- 0
- 0
- 0
- 37k9
Нередко готовлю сыр в домашних условиях из коровьего молока. На этот раз нас угостили хорошей порцией козьего молока. Решила приготовить и из него сыр. Вкусом семья осталась довольна: у козьего сыра ярко выраженный сливочный вкус. Он просто тает во рту!
21.07.2013, больше десяти лет
ЕленаВик
- 40
- 5
- 6
- 3
Сыр "Фета"
- 0
- 0
- 0
- 57k9
Конечно, этот сыр готовится из козьего или овечьего молока, но я решила приготовить его из коровьего. Хочу вам сказать, что получился даже очень неплохой сырок. И салатики из него можно готовить вкусненькие, да и так кушать.
21.04.2010, больше пятнадцати лет
elena777
- 548
- 32
- 17
- 95
Острый крем-сыр из кефира с зеленью
- 0
- 0
- 0
- 28k
Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем – чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Готовится очень просто.
21.05.2014, больше десяти лет
Ольга Ле
- 99
- 17
- 16
- 13
Домашняя ряженка
- 0
- 0
- 0
- 29k2
Несомненно всем известно, что ряженка очень полезный продукт. Благодаря тому что в основе ряженки топлёное молоко, в ней практически нет посторонних бактерий и она абсолютно безопасна для потребления всеми. И очень просто приготовить ее в домашних условиях.
29.03.2014, больше десяти лет
Mamita SI
- 300
- 44
- 21
- 47
Домашний творог
- 0
- 0
- 0
- 24k5
Рецепт для тех, кто далеко от стран СНГ. Мой вариант домашнего творога. Я живу далеко от стран СНГ, от всех тех стран, где знают, что такое творог. А точнее я живу на экваторе, практически в сердце африканского континента. Тут нет домашнего молока, все молоко только в пачках, т. е. длительного хране
26.01.2015, больше десяти лет
AriBel
- 9
- 1
- 1
- 0
Домашний крем-фреш
- 0
- 0
- 0
- 1k7
В супермаркетах никогда не могла найти крем-фреш. И вот в одном журнале наткнулась на рецепт. Прошу любить и жаловать домашний крем-фреш!
31.08.2010, больше пятнадцати лет
May_Be
- 12
- 0
- 0
- 0