Горячие блюда из дичи
Подбор рецептов
Дикая утка с чечевицей
- 0
- 0
- 0
- 39k8
Я уже рассказывала о том, как с нами знакомый охотник поделился утками. Один рецепт выкладывала неделю назад. Наконец пришла очередь второго, тоже очень вкусного блюда.
15.09.2013, больше десяти лет
AnniBell
- 32
- 6
- 6
- 0
Фазан "По-охотничьи"
- 0
- 0
- 0
- 43k7
Я долго хвасталась, что у меня муж - охотник. И вот начался охотничий сезон, вчера муж и Гоша (золотистый ретривер) принесли двух фазанов.
28.10.2011, больше десяти лет
мисс
- 1k
- 53
- 20
- 177
Рябчик с ананасами
- 0
- 0
- 0
- 57k9
"Ешь ананасы, рябчиков жуй! Час твой последний приходит, буржуй!" Знаменитая фраза Маяковского известна всем советским людям со школьной скамьи. В детстве рябчики казались мне некими маленькими злобными существами, способными уничтожить несчастных буржуев, всех без исключения. Однако, при ближайш
31.01.2010, больше пятнадцати лет
montserrat
- 146
- 23
- 19
- 5
Перепелки по-королевски
- 0
- 0
- 0
- 26k2
Обалденно вкусные и нежные перепелочки!!! Наткнулась на этот рецепт случайно на просторах интернета и решила приготовить, ни капельки не пожалела!!!
26.04.2015, больше десяти лет
aliska1913
- 1
- 0
- 0
- 0
Перцы, фаршированныe перепелками
- 0
- 0
- 0
- 35k6
Pimientos rellenos de codornices. Это традиционный рецепт, характерный для региональных испанских кухонь. Приготовьте и удивите родных и друзей не только необычным вкусом, но и очень оригинальным внешним видом этого блюда.
05.10.2013, больше десяти лет
chudo
- 267
- 31
- 18
- 89
Жаркое из цесарки
- 0
- 0
- 0
- 18k7
Pintade braisée. Надо сказать, что блюда из цесарки достаточно популярны во Франции... И не зря... У цесарки мясо очень вкусное! А еще в нем содержится меньше жира и воды, чем в курином мясе, а также оно богато витаминами (в основном группы В), и минеральными веществами, и по многим показателям
21.10.2015, больше десяти лет
прошутто75
- 197
- 32
- 19
- 60
Котлеты из глухаря
- 0
- 0
- 0
- 35k1
Мясо глухаря всегда получается мягким, а для того, чтобы котлеты не получилось сухими, просто соединим их со свиным салом.
19.01.2014, больше десяти лет
МАРИЯ ГРОСС
- 22
- 2
- 2
- 0
Перепела в соево-медовом маринаде с тимьяном
- 0
- 0
- 0
- 33k5
Вообще в моей семье перепелов жареных и запеченных не сильно жалуют. Они у меня в супчик в основном идут, но эти птички ушли на "Ура". Так что буду еще готовить и неоднократно, чего и всем желаю :) Ну и на новогодний стол отличный вариант!
04.01.2014, больше десяти лет
Gal4oNek
- 286
- 45
- 24
- 144
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Перепела в соево-медовом маринаде с тимьяном
Перепела с грибами и гарнир из булгура
- 0
- 0
- 0
- 41k8
По данному рецепту вместо перепелов можно приготовить курицу либо иную дичь. Грибы лучше брать лесные, а подавать с гарниром из булгура, который у нас называют пилафи.
08.07.2013, больше десяти лет
maraki84
- 131
- 26
- 17
- 86
Перепела (цыплята) с соусом из роз
- 0
- 0
- 0
- 52k7
Еще один рецепт из любовной коллекции (коллекции Афродиты), как я и обещала любителям каштанов. Жареная птица с ароматным соусом. Каштаны в рецепте можно заменить на картофель. Только картофельное пюре сделать пожиже, чем обычно. Рецепт взят из книги мексиканской писательницы Лаура Ешкивел "Как во
09.05.2009, больше пятнадцати лет
Calypso
- 77
- 21
- 16
- 0
Запеканка из дикой утки по-охотничьи
- 0
- 0
- 0
- 37k1
Принес нам знакомый охотник две тушки диких уток. Не успела я задуматься, что же с ней делать-то, как муж залез в запасы кулинарных книг и откопал два рецепта, которые оказались весьма удачными. Итак, блюдо первое...
10.09.2013, больше десяти лет
AnniBell
- 32
- 6
- 6
- 0
Фазан по-французски
- 0
- 0
- 0
- 25k8
У меня муж охотник. Сейчас у нас как раз сезон охоты на фазана, муж принёс уже несколько штук. Решила поискать интересные рецепты. Так вот, оказывается, есть фазан по-французски. Предлагаю вам этот рецепт. Так можно готовить, конечно, и курицу.
02.11.2015, больше десяти лет
мисс
- 1k
- 53
- 20
- 177
Мясо в пиве
- 0
- 0
- 0
- 64k
Честно сказать, мясо в пиве я не готовила никогда. Мало того, рецептов я не встречала, а может и встречала, но пробегала мимо. Делала курицу в аэрогриле на пиве, т. е. лила на дно колбы пиво, но курица была на решетке. Недавно решили угостить свекра свежепойманным зайцем. Я долго выясняла, как его г
24.02.2009, больше пятнадцати лет
зубра
- 3
- 0
- 0
- 0
Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью
- 0
- 0
- 0
- 52k1
Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью. Каждый раз, когда вижу в продаже перепелок, покупаю их в больших количествах, а потом думаю, думаю, думаю, что с ними приготовить) Вот решила поэкспериментировать и результат превзошел ожидания - блюдо красивое, нежное, ароматное и очень элегантное,
07.12.2010, больше пятнадцати лет
Габриэль
- 32
- 8
- 8
- 6
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью
Левенги
- 0
- 0
- 0
- 43k8
Мне посчастливилось принять участие в акции "Раскраски". Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем qucci под названием "Левенги" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Меня заинтересовало неизвестное мне название блюда. В поисках информации я зашла на форум, посвящ
17.11.2010, больше пятнадцати лет
montserrat
- 146
- 23
- 19
- 5
Цесарка тушеная с картофелем
- 0
- 0
- 0
- 34k
Традиционное блюдо в нашей семье. На мой взгляд, лучшее приготовление цесарки - тушение, особенно если есть утятница или казан.
24.03.2013, больше десяти лет
olgagatchina
- 28
- 4
- 4
- 1
Перепела в маринаде "Codornices en escabeche"
- 0
- 0
- 0
- 68k
Перепела в маринаде - популярное испанское блюдо. Его едят как в холодном, так и в горячем виде. Часто подают вместе с салатом (в тарелку крошат листовой салат, помидоры, лук, добавляют оливки, а сверху, нарезанные четвертинками, кладут перепела, солят и как заправку используют маринад. Мммм... Вкус
16.11.2009, больше пятнадцати лет
Tatiana Mila
- 8
- 0
- 0
- 0
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Перепела в маринаде "Codornices en escabeche"
Перепела в чесночном масле
- 0
- 0
- 0
- 20k5
Маленьких перепелок можно вкусно и быстро приготовить на углях. Простой маринад превратит перепелок в изысканное угощение!
09.06.2016, больше десяти лет
Анастасия АГ
- 320
- 32
- 19
- 26
Куропатки, запеченные в сметане
- 0
- 0
- 0
- 49k8
На конкурс "Путешествие по старинным рецептам". Прадед Егор был охотником и в зиму, и лето всегда ходил в лес охотиться. Ведь, охота стала, основным питанием для нашей семьи в то время ловил он: лисиц, куропаток, куниц, медведей и. т. д. Дед Егор держал дома лисиц и птиц, когда мама была маленькой
21.07.2010, больше пятнадцати лет
shondi
- 61
- 9
- 9
- 1