Горячие блюда из дичи
Подбор рецептов
Пьяные перепелки
- 0
- 0
- 0
- 29k2
Как же без «Жар-Птицы» на праздничном Новогоднем столе? А для каждого своя «Жар-Птица»… Как вам такое решение? Надо всего лишь желаемое превратить в действительное, и пусть мечты сбываются! Перепела, приготовленные в вине, это необычно и празднично!
20.12.2013, больше десяти лет
mironow54
- 23
- 5
- 5
- 1
Окорочка цесарки с картофелем и розмарином
- 0
- 0
- 0
- 59k2
Вот ещe один рецепт приготовления цесарки. Рецепт из кулинарного журнала "La Cucina". Очень изысканное и очень лeгкое в приготовлении блюдо.
02.11.2009, больше пятнадцати лет
Oxana_71
- 87
- 15
- 14
- 9
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Окорочка цесарки с картофелем и розмарином
Дикая утка по-ханты-мансийски
- 0
- 0
- 0
- 57k5
Дикая утка (чирок) по-Ханты-Мансийски Маленькие дикие уточки (Чирки) запеченные с овощами и фруктами. Это очень вкусное, полезное и сытное блюдо! Вашим мужчинам, а если они еще и охотники - понравится точно!!!
22.05.2011, больше пятнадцати лет
NikaTurenko
- 8
- 1
- 1
- 0
Отбивные из глухаря
- 0
- 0
- 0
- 9k9
Отбивные из грудки глухаря, самый настоящий деликатес! Они получаються на столько вкусные что даже сразу не понять что это дичь.
28.01.2018, больше семи лет
МАРИЯ ГРОСС
- 22
- 2
- 2
- 0
Ыштыкма
- 0
- 0
- 0
- 38k9
ЫШТЫКМА Блюдо прикаспийских туркмен из водоплавающей птицы — диких уток, гусей, казарок, шилохвостей, распространенное только в небольшом регионе Южного Прикаспия среди одного из племен туркмен — огурджалинцев. Представляет собой тушеную фаршированную птицу; во вкусовом отношении стоит на уровн
14.10.2012, больше десяти лет
nira60
- 10
- 1
- 1
- 0
Дикая утка, фаршированная лепешкой
- 0
- 0
- 0
- 47k4
Это было третье основное блюдо на дне рождения моего супруга. Таким способом можно запекать и курицу и индейку, но так как муж у меня охотник, то у нас на столе были дичь и рыба, добытые им самим. Мой любимый рецепт. Прошу к столу.
23.02.2010, больше пятнадцати лет
Yamm-ka
- 5
- 0
- 0
- 0
Греческий пилав с куропатками
- 0
- 0
- 0
- 15k4
Пилав, тот же плов, но не рассыпчатый, а кашеобразный, как ризотто. Представленный рецепт-традиции юго-восточной части Пелопоннеса.
01.02.2017, больше семи лет
Olga Ka
- 241
- 20
- 14
- 28
Перепела, фаршированные грибами и куриными сердечками
- 0
- 0
- 0
- 43k2
Нежное, сочное и ароматное мясо перепела обладает замечательным вкусом, относится к деликатесам, в обиходе называется "царской едой". Имеет высокую калорийность, превосходит крольчатину и курятину по питательным, вкусовым и диетическим качествам. Популярностью пользуются перепела жареные, фарширова
02.01.2013, больше десяти лет
Jyuliya
- 94
- 20
- 17
- 26
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Перепела, фаршированные грибами и куриными сердечками
Тетерев запеченый
- 0
- 0
- 0
- 33k7
Весенняя охота на тетерева на току очень красива. Тетерев из отряда куриных, поэтому хоть мясо у него и темное, но вкусное. Конечно речь идет о молодом тетереве, старого петуха нужно вымачивать несколько дней, прежде чем приготовить. Признаком того, что петух молодой, будут перья с рыжими вкрапления
09.05.2013, больше десяти лет
olgagatchina
- 28
- 4
- 4
- 1
Домашние перепела
- 0
- 0
- 0
- 34k8
Очень прошу прощения за фотографии!!! Я не собиралась выставлять рецепт, но в конце передумала:) Скажу, что никогда не делала перепелов (мне говорили, что они сухие и жесткие). Но нам принесли 15 масипусек))) домашних, не этих (как я называю Наша ряба-искуственные куры), и я решила приготовить! Вам
28.02.2014, больше десяти лет
Снежана25
- 16
- 6
- 6
- 3
Перепела в винном соусе
- 0
- 0
- 0
- 57k1
Ароматное блюдо для любителей дичи! Очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете!
07.10.2010, больше пятнадцати лет
genik
- 49
- 11
- 10
- 0
Дикая утка на мангале
- 0
- 0
- 0
- 41k1
Моя соседка - туркменка, и у себя на родине дикая птица - частое блюдо на столе ее семьи. Зная, что дикая птица имеет ОЧЕНЬ специфический запах, приготовить ее не каждый берется. Она меня научила рецепту, при котором абсолютно весь запах и привкус уходит навсегда! А мясо птицы получается сочным и ап
11.02.2012, больше десяти лет
olgagatchina
- 28
- 4
- 4
- 1
Рябчики "Мужу 45"
- 0
- 0
- 0
- 9k4
Буквально на днях любимому мужу исполнилось 45. День рождения пришелся на будний день, праздновать решили в теплом семейном кругу. Хотелось приготовить не хлопотное и яркое угощение. Да еще и такое: что не часто бывает на столе. Свой выбор остановила на рябчиках корнишонах, и не прогадала. Готовил
22.09.2017, больше семи лет
Екатерина Вкусная
- 49
- 12
- 10
- 0
Тетерка в горшочке
- 0
- 0
- 0
- 15k6
Тетерев, глухарь или капалуха в горшочке. Неожиданно для себя столкнулся с очень ограниченным количеством рецептов приготовления боровой дичи на этом сайте. Справедливости ради, оговорюсь - рецепт не мой эксклюзив, перенял у госпожи Кузенковой и внёс свои правки.
05.11.2016, больше семи лет
evg tob
- 1
- 0
- 0
- 0
Петушки на канапе
- 0
- 0
- 0
- 23k2
Coquelets sur canapes один из классических французских рецептов для жарки мелкой птицы. Рецепт подходит для молодых голубей, куропаток и перепелов.
24.10.2015, больше десяти лет
хозяйка медной горы
- 215
- 30
- 19
- 45
Перепелки "На гнезде"
- 0
- 0
- 0
- 15k3
Вот такое вот вкусное блюдо предлагаю вашему вниманию. Мясо перепелок в комплексе с запеченным молодым картофелем. Чеснок и острый перец придают пикантность... Начнем...
17.05.2016, больше десяти лет
xmxm
- 140
- 16
- 12
- 28
Слоeный пирог из фазана
- 0
- 0
- 0
- 55k1
Сегодня День артиллерии, муж раньше служил в этих войсках. Уходя сегодня утром на охоту, попросил приготовить что-нибудь праздничное. Мне, конечно, было лень особо торчать на кухне, хотелось посидеть за компом. В холодильнике лежало замороженное слоeное тесто и фазан, сейчас как раз сезон охоты на ф
19.11.2008, больше пятнадцати лет
мисс
- 1k
- 53
- 20
- 177
Котлеты из дикой утки
- 0
- 0
- 0
- 36k6
Из дикой утки мало что можно толкового приготовить из-за своего специфического вкуса, но она является самым популярным объектом охоты, поэтому предлагаю свой рецепт котлет.
03.04.2013, больше десяти лет
olgagatchina
- 28
- 4
- 4
- 1
Глухарь, тушенный в сливках
- 0
- 0
- 0
- 31k4
Глухарь - самая крупная птица в наших лесах. Глухарь считается у охотников желанным трофеем. Вкусовые качества отменные, но как и вся дичь, мясо сухое и плотное, поэтому глухаря тушу всегда по-разному, вот один из вариантов.
04.11.2013, больше десяти лет
olgagatchina
- 28
- 4
- 4
- 1
Перепелки в соусе с овощами
- 0
- 0
- 0
- 46k9
Универсальный рецепт - первое и второе в одном рецепте. Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь!
12.02.2011, больше пятнадцати лет
иррез
- 178
- 42
- 28
- 38